Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Ery Gatot Ruswianto
"
ABSTRAK
Penggunaan energi pada industri pengeringan erat kaitannya dengan masalah
perpindahan kalor. Hal ini dikarenakan pada proses pengeringan dibutuhkan sejumlah
energi yang digunakan untuk menguapkan air yang terkandung di dalam bahan yang akan
dikeringkan. Besarnya energi ini sangat mempengaruhi mutu basil pengeringan serta
optimalisasi penggunaan energi tersebut.
Koefisien perpindahan kalor konveksi h merupakan salah satu parameter dasar
dalam proses pengeringan. Besarnya nilai koefisien konveksi h dapat ditentukan dengan
menggunakan persamaan Dow & Jacob dan menggunakan basil percobaan guna
menentukan besaran/parametemya. Persamaan ini terdiri atas ...
"
1995
S36109
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
