Kholilah Lengga Yani
Penetapan kadar alkohol dalam berbagai makanan fermentasi dengan kromatografi gas
Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2006
 UI - Skripsi Membership
Tetty Aryanti
Fermentasi campuran kotoran ayam kampung (Galus galus) dan dedak padi (Oriza sativa) oleh Rhizopus oligosporus UICC 116 untuk makanan ternak
1993
 UI - Skripsi Membership
Srikandi Fardiaz
Fisiologi fermentasi
Pusat Antar Universitas IPB bekerjasama dengan Lembaga Sumberdaya Informasi-IPB, 1987
 Buku Teks
R. Muljono Judoamidjojo
Teknologi fermentasi
Rajawali, 1992
 Buku Teks
R. Muljono Judoamidjojo
Teknologi fermentasi
Bioteknologi IPB, 1990
 Buku Teks