Holzen, Heinz von
The food of Indonesia : authentic recipes from the Spice Islands
Periplus, 1995
 Buku Referensi
Kalenuik, Ron
The fundamentals of taste: unsur dasar selera
Tira Pustaka, 1995
 Buku Referensi
Reynaldi
Pusat Kuliner Glodok = Glodok Culinary Center
Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023
 UI - Tugas Akhir
Pepi Syifariyadlah
Perkembangan wisata kuliner Arab di Indonesia = The development of Arabian culinary tourism in Indonesia
Fakultas Ilmu Pengetahuan dan Budaya Universitas Indonesia, 2018
 UI - Makalah dan Kertas Kerja
Perdhana Ari Sudewo
Analisis strategi pembelajaran corporate university pada instansi pemerintah di Indonesia
Puslatbang Pkasn Lan, 2022
 Artikel Jurnal