Hasil Pencarian

Ditemukan 19 dokumen yang sesuai dengan query

Yuyus Kusnadi

Pengaruh penambahan beberapa konsentrasi sukrosa dan ekstrak khamir dalam fermentasi nata dari limbah cair tahu

" ABSTRAK
Limbah cair tahu dapat dimanfaatkan sebagai substrat fermentasi nata dengan penambahan sukrosa dan nutrien lainnya untuk mendukung Pertumbuhan bakteri nata Acetobacter xylinum.

Tujuan penelitian ini adalah meneliti pengaruh penambahan beberapa konsentrasi sukrosa (10%, 12,5%, 15% dan 17,5%) dan ekstrak khamir (0,1%, 0,3%, dan 0,5%), serta interaksi penambahan sukrosa dan ekstrak khamir terhadap ketebalan rata-rata nata, dan menentukan konsentrasi sukrosa dan ekstrak khamir yang memberikan ketebalan rata-rata nata terbaik.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ketebalan rata-rata nata tertinggi (0,679 ... "

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Indonesia, 1996

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Linggar Anindita

Pengolahan limbah cair industri tahu dengan teknik ozonasi dan adsorpsi menggunakan zeolit alam Lampung (ZAL) = Tofu industrial wastewater treatment with ozonation and adsorption method using zeolit alam Lampung (ZAL)

" Limbah cair industri tahu biasanya dibuang langsung ke lingkungan tanpa melalui pengolahan terlebih dahulu sehingga berbahaya bagi lingkungan. Kandungan COD dan TSS pada limbah cair tahu melebihi ambang batas yang maksimal yang ditentukan oleh pemerintah. Metode ozonasi dan adsorpsi diketahui mampu mendegradasi kandungan senyawa organik dan anorganik pada limbah cair secara efektif. Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui kinerja pengolahan limbah cair industri tahu dengan metode ozonasi, adsorpsi dengan zeolit alam lampung ZAL, dan kombinasi keduanya. ... "

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2017

S67887

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Rafitri Rusmala Dewi

Signifikansi metode kavitasi ultrasonik terhadap proses ozonasi dalam pengolahan limbah cair pabrik tahu = Significance methods ultrasonic cavitation against ozonation process in the liquid waste treatment tofu plant / Rafitri Rusmala Dewi

" ABSTRAK Limbah cair yang dihasilkan dari industri tahu masih mengandung padatan tersuspensi dan terlarut yang dapat mencemari perairan, oleh karena itu harus diturunkan kadarnya sebelum dibuang. Penelitian ini bertujuan untuk melihat kinerja dari masing-masing metode ozonasi, kavitasi ultrasonik, dan kombinasi keduanya untuk mengolah limbah cair pabrik tahu. Variasi yang dilakukan pada penelitian yaitu dosis ozon 30 mg/jam dan 130 mg/jam; intensitas gelombang ultrasonik 30%, 60%, dan 100%. Hasil terbaik yang diperoleh dari penelitian ini yaitu pada ... "

2016

S62709

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Jihan Mutiah

Pengaruh durasi kontak, dosis dan frekuensi penyemprotan dalam pemanfaatan gas ozon guna memperpanjang umur simpan tahu = The effect of contact duration, dosage and frequency of spraying on utilization of ozone gas to extend the life of tofu

" Tahu merupakan bahan pangan yang memiliki kadar air tinggi dan mudah rusak. Salah satu upaya dalam penjagaan kualitas tahu yaitu menggunakan gas ozon. Pada penelitian ini tahu dikontakkan langsung dengan gas ozon untuk memperpanjang umur simpannya. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh durasi kontak, dosis dan frekuensi penyemprotan gas ozon. Tahu dikontakkan dengan gas ozon pada durasi kontak 3, 5 dan 10 menit. Frekuensi penyemprotan terdapat 2 variasi, yaitu penyemprotan satu kali dan penyemprotan dua ... "

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2019

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Silvana Safitri

Perencanaan sistem pengolahan limbah cair industri tahu PT. AS Tanah Baru Depok tahun 2009

" Limbah cair yang dikeluarkan oleh industri tahu masih menjadi masalah bagi lingkungan sekitar, karena umumnya industri tersebut mengalirkan langsung air limbah ke selokan atau sungai tanpa pengolahan. Limbah industri tahu dapat menimbulkan pencemaran yang berat karena mengandung polutan organik yang cukup tinggi. Dari beberapa hasil penelitian, konsentrasi COD (Chemical Oxygen Demand) didalam air limah industri tahu berkisar antara 7.000 - 10.000 ppm, serta mempunyai keasaman yang rendah, yakni pH 4 - 5. Industri tahu PT.AS ... "

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2009

S-Pdf

UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library

Astriesa Adriana

Analisis dampak industri tahu pada ekonomi sosial dan lingkungan di Jakarta kajian industri tahu di Kelurahan Lebak Bulus Jakarta Selatan dan Kelurahan Semanan Jakarta Barat = Analysis of the impact of tofu industry on economy social and environment study of tofu industry at Kelurahan Lebak Bulus South Jakarta and Kelurahan Semanan West Jakarta

" [ABSTRAK
Kegiatan produksi tahu menimbulkan panas dan bau dari asap dan dari air limbah yang dihasilkan selama proses produksi. Kayu bakar yang digunakan dalam proses produksi di industri tahu dapat mempengaruhi luas penebangan hutan untuk permintaan kayu bakar, dengan mengasumsikan semua kayu yang digunakan untuk keperluan produksi industri tahu di lokasi penelitian berasal dari hutan. Kegiatan produksi di industri tahu menimbulkan dampak lingkungan dan dampak sosial, padahal pengelola industri tahu berkewajiban menjaga lingkungan, misalnya dengan menginternalisasi biaya eksternal dari kegiatan produksinya. Tujuan penelitian adalah ... "

2016

T-Pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Luthfia Shofi Albi

Kombinasi Proses Koagulasi-Flokulasi dan Teknologi Membran untuk Mengolah Limbah Cair dari Industri Tahu = The Combined Process of Coagulation-Flocculation and Membrane Technology to Treat Wastewater from Tofu Industry. Utilization of Coagulation-Flocculation with Membrane Technology To Treat Wastewater from Tofu Industry

" Air limbah dari industri tahu, sebagai salah satu sumber pencemaran air di Indonesia, membutuhkan metode pengolahan yang efektif untuk memenuhi standar peraturan pemerintah. Dalam penelitian ini, pengolahan air limbah dari industri tahu menggunakan kombinasi proses koagulasi-flokulasi dengan teknologi Mikrofiltrasi (MF) dan Osmosis Balik (RO). Tawas digunakan sebagai koagulan dengan variasi dosis antara 100 ppm hingga 800 ppm untuk menentukan dosis optimal. Tekanan trans-membran (TMP) optimal pada membran ditentukan dengan menggunakan variasi 1 bar, 1,5 bar, dan 2 ... "

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia , 2018

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Savitri Handayani

Pengaruh penambahan konsentrasi tepung tapioka terhadap produski biomassa Rhizopus arrhizua UICC 6 dan Rhizopus arrhizua UICC 28 pada substrat limbah cair tahu

" Unsur karbon merupakan salah satu makronutrien terpenting yang dibutuhkan mikroorganisme urtuk dapat tumbuh dengan balk. Penelitian ini menggunakan limbah cair tahu sebagai substrat fermentasi biomassa disertai penambahan tepung tapioka sebagai sumber karbon, dengan konsentrasi 0%, 1%, 2%, atau 3%. Fermentasi biomassa dilakukan dengan menggunakan kapang Rhizopus arrhizus. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui ada tidaknya pengaruh penambahan konsentrasi tepung tapioka terhadap produksi biomassa, meneliti penambahan konsentrasi tepung tapioka yang optimum, dan membandingkan hasil produksi biomassa ... "

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1996

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Saltiani Damayanti

Penilaian Risiko Keselamatan dan Kesehatan Kerja Pada Proses Pembuatan Tahu Di Pabrik Tahu X Kabupaten Bekasi Tahun 2018 = Risk Assessment of Occupational Health and Safety in The Process of Making Tofu in Factory Tofu X in 2018

" Langkah awal dalam upaya meningkatkan kondisi keselamatan dan kesehatan adalah melakukan penilaian risiko di tempat kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran tingkat risiko keselamatan dan kesehatan kerja pada proses pembuatan tahu di Pabrik Tahu X. Desain penelitian ini adalah deskriptif observasional dengan melakukan identifikasi bahaya dan risiko pada proses pembuatan tahu menggunakan teknik Job Hazard Analysis (JHA) dilanjutkan dengan menganalisis tingkat risiko dengan metode W.T. Fine, kemudian dievaluasi dan ditentukan upaya perbaikan dan pengendalian ... "

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2018

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

The use of tofu whey for cocoa seelding (Theobroma ccacao L)

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

<< 1 2 >>

Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian