Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Listya Eka Anggraini
"
Akrilamida merupakan senyawa karsinogen dan neurotoksin yang dapat
menyebabkan berbagai gangguan kesehatan apabila dikonsumsi secara rutin,
sehingga perlu dilakukan pengembangan sensor untuk senyawa akrilamida yang
bisa diaplikasikan pada sampel makanan. Hingga saat ini, pengembangan DNA
sebagai molekul pengenal dalam biosensor akrilamida telah banyak dilakukan. Di
lain pihak, sifat nukleofilitas guanin dan adenin menunjukkan reaktivitas yang kuat
dengan suatu spesi elektrofil. Pada penelitian ini, studi pengembangan biosensor
untuk mendeteksi senyawa akrilamida dilakukan dengan memanfaatkan basa purin
menggunakan pendekatan teknik komputasi dan elektrokimia. Simulasi
penambatan molekul ...
"
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2021
T-Pdf
UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library
