Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 3 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Hilmia Erianto
Preparasi serbuk dari ekstrak rumput laut coklat (sargassum plagyophyllum) menggunakan teknik kering beku dengan maltodekstrin sebagai penstabil = Preparation of powder from brown seaweed's extract (sargassum plagyophyllum) by freeze drying with maltodextrin as stabilizer
" ABSTRAK
Rumput laut coklat jenis Sargassum plagyophyllum mengandung senyawa bioaktif berupa florotanin yang memiliki berbagai aktivitas biologis salah satunya sebagai antioksidan. Namun demikian senyawa ini tidak stabil dalam berbagai kondisi lingkungan seperti temperatur, cahaya, kelembapan, dan oksigen, sehingga dibutuhkan upaya penstabilan. Tujuan penelitian ini adalah membuat serbuk dari ekstrak cair Sargassum plagyophyllum menggunakan maltodekstrin DE 10-15 sebagai penstabil dengan teknik kering beku untuk menjaga stabilitas selama proses pengeringan dan penyimpanan. Serbuk dibuat menjadi empat formula, yaitu ... "
2017
S69779
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Dyah Ayu Ratna Yulianti
Stabilitas mikrosfer ekstrak rumput laut coklat (sargassum plagyophyllum (mertens) J.G. agardh) yang dibuat menggunakan maltodekstrin dengan metode semprot kering = Stability of microsphere from brown seaweed (sargassum plagyophyllum (mertens) J.G. agardh) extract made by using maltodextrin with spray drying method
" ABSTRAK
Senyawa bioaktif yang paling banyak terkandung pada Sargassum plagyophyllum adalah senyawa polifenol yaitu florotanin. Florotanin sensitif terhadap kondisi lingkungan, seperti suhu tinggi, cahaya, pH, kelembaban dan oksigen, dan dapat mengalami reaksi degradasi selama proses pembuatan produk dan penyimpanan. Ekstrak cair Sargassum plagyophyllum diformulasikan menjadi mikrosfer dengan penyalut maltodekstrin DE 10-15 melalui metode semprot kering pada suhu 110 C untuk meningkatkan stabilitas dari senyawa polifenol. Pada penelitian ini, dibuat empat formulasi mikrosfer dengan variasi maltodekstrin DE ... "
2017
S68653
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Ayun Erwina Arifianti
Serbuk rumput laut sargassum plagyophyllum dalam sediaan krim sebagai penghambat tirosinase = Sargassum plagyophyllum seaweed powder in cream as tyrosinase inhibitor
" ABSTRAK
Sargassum plagyophyllum sebagai salah satu spesies dari suku Sargassaceae memiliki berbagai senyawa bioaktif. Salah satunya adalah florotanin yang dilaporkan sebagai antioksidan dan penghambat tirosinase. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode pembuatan dan karakteristik serbuk Sargassum plagyophyllum, serta mengaplikasikan serbuk tersebut ke dalam formula krim yang stabil, memiliki kandungan total florotanin, aktivitas antioksidan, penghambat tirosinase, dan dapat terpenetrasi secara in vitro. Sargassum plagyophyllum disiapkan dalam bentuk segar dan kering lalu dibuat menjadi bubur rumput laut dan ... "
2017
T49035
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library