Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 3 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Ani Fatonah
Pemanfaatan hidrolisat protein ikan sebagai sumber nitrogen dalam media fermentasi produksi cephalosporin C oleh kapang acremonium chrysogenum = Utilization of fish protein hydrolysate as a nitrogen source in fermented media of cephalosporin C production by acremonium chrysogenum
" Sefalosporin C merupakan bahan baku utama antibiotik Sefalosporin yang dihasilkan oleh kapang Acremonium chrysogenum melalui proses fermentasi. Salah satu elemen penting pada proses fermentasi adalah sumber nitrogen yang mempengaruhi jumlah Sefalosporin C yang akan dihasilkan. Ketergantungan Indonesia terhadap bahan  baku impor menjadi salah satu kendala pengembangan industri di sektor farmasi. Hal ini juga yang membuat eksplorasi potensi sumber bahan baku lokal produksi menjadi salah satu fokus penelitian mengenai produksi sefalosporin saat ini. Dengan mengoptimalkan potensi ... "
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2019
T53617
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Indria Puti Mustika
Optimasi Hidrolisis Ikan Rucah Petek Eubleekeria jonesi Dengan Enzim Papain Sebagai Sumber Nitrogen Pada Media Fermentasi Untuk Biosintesis Penisilin G Dari Penicillium chrysogenum = Hydrolysis Optimization Of Trash Fish Eubleekeria jonesi Using Papain Enzyme As Nitrogen Source In Fermentation Media For The Biosynthesis Of Penicillin G From Penicillium chrysogenum
" Fermentasi Penicillium chrysogenum membutuhkan sumber nitrogen untuk meningkatkan biosintesis penisilin G. Umumnya sumber nitrogen yang digunakan adalah Corn Steep Liquor (CSL) yang diperoleh dari produk samping pengolahan jagung. Ketergantungan pada CSL perlu dikurangi untuk mengantisipasi penurunan produksi jagung akibat pemanasan global. Ikan rucah, ikan berkualitas rendah dan kurang bernilai ekonomis, memiliki protein relatif tinggi. Ikan yang dihidrolisis menggunakan papain merupakan sumber asam amino yang diduga dapat menjadi sumber nitrogen pengganti CSL. Tujuan penelitian ini adalah ... "
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023
T-pdf
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Deasy Natalia Botutihe
Peptida Antioksidan Dan Antihiperkolesterolemik Dari Hidrolisat Protein Biji Melon (Cucumis Melo L.) Serta Potensinya Sebagai Antikanker = Antioxidant and Antihypercholesterolemic Peptides from Melon (Cucumis Melo L.) Seed Protein Hydrolysate and Their Potential as Anticancer Agents.
" Peptida bioaktif merupakan substansi yang dihasilkan dari proses hidrolisis protein yang dan memiliki beragam aktivitas biologis. Salah satu sumber protein yang potensial menghasilkan peptida bioaktif dan belum banyak dieksplorasi adalah biji melon (Cucumis melo L.). Tujuan penelitian ini yaitu untuk menganalisis aktivitas antioksidan, antihiperkolesterolemik dan antikanker hidrolisat protein dan fraksi peptida biji melon serta mengidentifikasi sekuen asam amino penyusun peptida. Protein dari biji melon diisolasi dengan metode ekstraksi alkali-presipitasi isoelektrik. Selanjutnya proses hidrolisis protein dilakukan ... "
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2024
D-pdf
UI - Disertasi Membership  Universitas Indonesia Library