Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Olga Nauli Komala
"
Urban foodscape merepresentasikan kemelekatan makanan dengan lanskapnya di ruang kota. Berbagai penelitian terdahulu mengungkapkan bahwa foodscape bersifat nested, interconnected, dan multidimensi. Namun, gagasan foodscape belum memberikan pemahaman bagaimana pengkondisian fit atau kesesuaian dari kehadiran makanan pada lanskapnya. Gagasan form (bentuk) menekankan fitness sebagai pengkondisian yang ideal dari kehadiran makanan pada habitat urban. Habitat urban merujuk pada pengkondisian yang khusus dari lanskap, dengan gagasan form dari foodscape yang tergantung pada konteks spasialnya. Kawasan Pancoran, Glodok, ...
"
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2021
D-pdf
UI - Disertasi Membership Universitas Indonesia Library
