Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

"ABSTRAK Telah dilakukan penelitian untuk mengetahui daya tahan pemelihara lebah di PUSBAHNAS Perum Perhutani, Parung Panjang, Bogor-Jawa Barat. Sampel diperoleh dan 12 orang pemelihara lebah dan 11 orang bukan pemelihara lebah. Analisis kadar IqE total dan kadar IgE spesif 1kterhadap bisa lebah madu (Apis mellif era) dilakukan dengan teknik ELISA, dan analisis kadar IgG total dilakukan dengan teknik RID. Hasil uji statistik non parametrik Mann-Whitney menunjukkan bahwa terdapat perbedaan rata-rata kadar IgE dan IgG pada pemeltharalebah. Rata-rata kadar IgE total pada pemelihara lebah lebih tinggi (1046,3 kU/l) dari bukan pemelihara lebah (957 kU/l). Rata-rata kadar IgG total pada pemelihara lebah lebih rendah (13,23 g/l) dari bukan pemelihara lebah (15,99 g/l). Rata-rata kadar IgE spesifik terhadapbisa lebah madu (Apis mellifera) pada pemelihara lebah lebih rendah (1,59 PRU/ml) dari bukan pemelihara lebah (1,64 PRU/ml). Uji korelasi Spearman menunjukkan bahwa tidak terdapat korelasi antara kadar IgE total, kadar IgG total, kadar IgE spesifik dan jumlah sengatanper bulan pada pemelihara lebah."

"Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pollen substitute (PS) mengandung biomassa C. hawaiiana CR014 terhadap jumlah larva dan pupa lebah pekerja A. mellifera. Sebagai kontrol positif koloni lebah madu diberi pakan tambahan pollen jagung. Pemberian pakan dilakukan sekali seminggu selama enam minggu pada musim kemarau. Hasil uji ANOVA satu faktor menunjukkan bahwa rerata jumlah larva yang dihasilkan per minggu pada koloni perlakuan dan koloni kontrol positif tidak berbeda nyata (P>0,05). Begitu pula dengan rerata jumlah pupa pada koloni perlakuan dan kontrol positif per minggu tidak berbeda nyata (P>0,05). Hasil uji T juga menunjukkan bahwa rerata jumlah larva dan pupa per minggu antara koloni perlakuan dan koloni kontrol positif tidak berbeda nyata (P>0,05). Pemberian PS pada A. mellifera memberikan pengaruh yang hampir sama baiknya dengan pemberian pollen jagung terhadap jumlah larva dan pupa lebah pekerja A. mellifera selama periode pengamatan tujuh minggu. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa PS yang mengandung biomassa C. hawaiiana CR014 dapat menggantikan peran pollen alami sebagai sumber protein A. mellifera untuk mempertahankan produktivitas koloninya pada musim kemarau.

---

The research aimed to examine the effect of pollen substitute (PS) containing Candida hawaiiana CR014 on the number of larvae and pupae of worker bees Apis mellifera. Colonies of a positive control were fed with maize?s pollen. The colonies were fed once a week for six weeks in the dry season. The one-way Anova test showed that the mean number of larvae produced per week in the treated group were not significantly difference from the positive control (P> 0,05). Similarly, the mean number of pupae produced per week in treated group and the positive control were not significantly difference (P>0,05).

The T-test showed that the mean number of larvae and pupae per week between the treated group and the positive control were not significantly difference (P>0,05). The study indicated that PS and the maize?s pollen has an almost similar effect on the number of larvae and the number of pupae of worker bees produced by the colonies during the experiment. It is concluded that PS containing C. hawaiiana CR014 might be used to replace natural pollens as a protein source to maintain productivity of A. mellifera during the dry season."

"Penelitian bertujuan untuk mengetahui identitas khamir dari saluran pencernaan lebah madu Apis mellifera L. yang mengunjungi bunga kapuk (Ceiba pentandra (L.) Gaertn) di Jepara. Sebanyak 12 isolat khamir yang terdiri atas 3 isolat dari saluran pencernaan lebah pejantan (drone) dan 9 isolat dari lebah pekerja pengumpul polen (pollen collecting bees, PCB) diidentifikasi berdasarkan data sequence daerah internal transcribed spacer (ITS) rDNA. Primer yang digunakan untuk amplifikasi daerah ITS adalah primer forward ITS1 atau primer reverse ITS4. Hasil elektroforesis produk PCR menunjukkan daerah ITS rDNA khamirkhamir tersebut bervariasi antara 400 pb hingga 750 pb. Berdasarkan hasil pencarian homologi sequence daerah ITS rDNA melalui program basic local alignment search tool (BLAST), analisis filogenetik dengan metode Neighbor Joining, dan pengamatan karakter morfologi, 12 isolat tersebut diidentifikasi ke dalam empat genus dan tujuh spesies. Berdasarkan taksonomi, khamir-khamir tersebut termasuk kedalam family Candidaceae dan Saccharomycetaceae, order Saccharomycetales, class Hemiascomycetes dari phylum Ascomycota. Isolat-isolat tersebut diidentifikasi ke dalam spesies Candida magnoliae (isolat JZ078), C. orthopsilosis (isolat JZ068 dan JZ069), C. parapsilosis (isolat JZ067 dan JZ095), Debaryomyces hansenii (isolat JZ083 dan JZ096), Meyerozyma caribbica (isolat JZ094), Zygosaccharomyces mellis (isolat JZ075), dan Z. siamensis (isolat JZ054,JZ055, dan JZ056).

---

The aim of this research was to determine the identity of the yeasts isolated from the digestive tract of honey bee Apis mellifera that visit flowers of kapok (Ceiba pentandra (L.) Gaertn) in Jepara. A total of 12 yeast isolates consist of 3 isolates from digestive tract of drones and 9 isolates from digestive tract of pollen collecting bees (PCB) were identified based on sequence data of internal transcribed spacers regions of ribosomal DNA (ITS rDNA). The primer set of ITS1 (forward primer) and ITS4 (reverse primer) were used to amplify the ITS rDNA of yeasts. The results of electrophoresis of PCR products showed ITS region rDNA of yeast isolates varied between 400bp--750 bp. Based on sequence homology search results by basic local alignment search tool (BLAST) program, phylogenetic analysis by Neighbor Joining method, and morphological characterization, those 12 isolates were identified into four genera and seven species. Taxonomically, 11 isolates belong to family Candidaceae and Saccharomycetaceae, order Saccharomycetales, class Hemiascomycetes of the phylum Ascomycota. Those isolates were identified as species Candida magnoliae (isolat JZ078), C. orthopsilosis (isolat JZ068 and JZ069), C. parapsilosis (isolat JZ067 and JZ095), Debaryomyces hansenii (isolat JZ083 and JZ096), Meyerozyma caribbica (isolat JZ094), Zygosaccharomyces mellis (isolat JZ075), and Z. siamensis (isolat JZ054, JZ055, and JZ056)."

"Penelitian bertujuan mengetahui identitas khamir dari saluran pencernaan lebah pekerja pengumpul polen (pollen collecting bees, PCB) Apis mellifera. Sebanyak 12 isolat khamir dari saluran pencernaan PCB yang mengunjungi bunga kapuk Ceiba pentandra di Jepara, Jawa Tengah, diidentifikasi berdasarkan data sequence daerah internal transcribed spacer (ITS) rDNA. Amplifikasi daerah ITS rDNA menggunakan primer forward ITS1 dan primer reverse ITS4. Elektroforesis produk PCR menunjukkan bahwa daerah ITS rDNA khamir-khamir tersebut berukuran antara 400--900 pb. Berdasarkan hasil pencarian homologi sequence menggunakan program basic local alignment search tool (BLAST), analisis filogenetik menggunakan metode Neighbor Joining (NJ), dan karakterisasi morfologi, 12 isolat khamir tersebut terdiri dari tujuh spesies yang termasuk dalam lima genus. Secara taksonomi, seluruh khamir tersebut termasuk phylum Ascomycota, class Hemiascomycetes, dan order Saccharomycetales. Isolat-isolat tersebut diidentifikasi sebagai Candida magnoliae (isolat JZ002), Candida orthopsilosis (isolat JZ003, JZ008, JZ011, dan JZ034), Candida rugosa (isolat JZ010); Debaryomyces hansenii (isolat JZ001); Meyerozyma caribbica (isolat JZ013 dan JZ014), Pichia guilliermondii (isolat JZ015), dan Zygosaccharomyces siamensis (isolat JZ005 dan JZ006).

---

The aim of this study was to obtain the identity of yeasts from digestive tracts of pollen collecting bees (PCB) Apis mellifera. A total of 12 yeast isolates obtained from digestive tract of PCB foraging on flowers Ceiba pentandra in Jepara, Central Java, were identified based on sequence data of internal transcribed spacer of ribosomal DNA (ITS rDNA). The primer set of ITS1 (forward primer) and ITS4 (reverse primer) were used to amplify the ITS region rDNA. Gel electrophoresis result showed that the size of ITS rDNA of those yeast were varied between 400--900 base pairs. Based on sequence homology search using basic local alignment search tool (BLAST) program, phylogenetic analysis by Neighbor Joining method, and morphological characterization, those 12 isolates belong to five genera and seven species. Taxonomically, all of those isolates belong to order Saccharomycetales, class Hemiascomycetes from the phylum Ascomycota. Those 12 isolates were identified as species Candida magnoliae (isolate JZ002); Candida orthopsilosis (isolates JZ003, JZ008, JZ011, and JZ034); Candida rugosa (isolate JZ010); Debaryomyces hansenii (isolate JZ001); Meyerozyma caribbica (isolates JZ013 and JZ014); Pichia guilliermondii (isolate JZ015); and Zygosaccharomyces siamensis (isolates JZ005 and JZ006)."

"Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pollen substitute (PS) yang dibandingkan dengan pemberian pollen pada Apis mellifera. Sebanyak dua koloni Apis mellifera diberi perlakuan PS (P2 dan P3) setiap minggu selama tujuh minggu. Pollen substitute dibuat dari biomassa basah Candida hawaiiana CR014 yang disajikan dengan gula pasir, dan sari nanas dengan rasio 6: 100: 40 (b/b/v). Sebanyak dua koloni A. mellifera yang digunakan sebagai kontrol positif (K2 dan K3) diberi pakan berupa sari nanas dan pollen setiap minggu selama tujuh minggu. Jumlah larva dan lebah pekerja diamati setiap minggu selama tujuh minggu. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji Anava satu faktor dan uji T. Secara umum, terjadi penurunan jumlah lebah pekerja pada koloni yang diberi PS dan koloni yang diberi pollen, namun jumlah lebah pekerja pada koloni yang diberi PS tidak berbeda secara signifikan (P>0,05) dengan koloni yang diberi pollen. Jumlah larva pada koloni yang diberi PS tidak berbeda secara signifikan (P>0,05) dengan koloni yang diberi pollen. Pemberian PS dapat menggantikan peran pollen sebagai sumber protein dalam mempertahankan jumlah lebah pekerja dan jumlah larva A. mellifera.

---

The research aimed to determine the effect of pollen substitute and compared with pollen to feed Apis mellifera. Two colonies (P2 and P3), as a treatment, were each fed with PS once a week during seven weeks experimental period. PS was made of wet biomass of Candida hawaiiana CR014 which served with sugar and pineapple juice with ratio 6: 100: 40 (b/b/v). Two colonies (K1 and K2), as positive control were fed pineapple juice and pollen once a week during seven weeks. The number of larvae and the number of worker were determined every once in a week for seven weeks.

The result were analyzed using one way Anova test and independence T test. Commonly, there were a decrease in the number of worker between colony fed PS and colony fed pollen but there were no significant variations (p>0,05) in the number of worker between colony fed PS compare to pollen. There were no significant variations (p>0,05) in the number of larvae between colony fed PS compare to pollen. PS can replace pollen as source of protein and maintain the number of worker and larvae of A. mellifera."

"Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian PS terhadap jumlah larva, sel madu, volume dan kualitas madu hasil panen. Pemberian PS dapat menggantikan pollen sebagai sumber protein bagi Apis mellifera untuk mempertahankan produktivitas koloninya. Pollen substitute dibuat menggunakan 6 g biomassa basah Candida hawaiiana CR014 dicampur dengan 100 mL sirup nanas. Dua koloni (P.2 dan P.3) sebagai perlakuan diberi PS, sedangkan dua koloni (K.1 dan K.2) sebagai kontrol positif diberi campuran pollen jagung dengan 100 mL sirup nanas, setiap minggu selama enam minggu pada musim kemarau. Jumlah larva dan sel madu diamati setiap minggu selama delapan minggu. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA satu faktor, HSD Tukey, dan uji T. Volume dan kualitas madu hasil panen ditentukan pada minggu ketujuh setelah pemberian PS. Rerata jumlah larva pada koloni perlakuan tidak berbeda nyata (P>0,05) dengan kontrol positif. Rerata jumlah sel madu pada koloni perlakuan berbeda nyata (P<0,05) dengan kontrol positif. Volume madu hasil panen dari setiap koloni relatif stabil. Kualitas madu dari koloni perlakuan dan kontrol positif secara umum memenuhi SNI Madu 01-3545-2004, kecuali konsentrasi sukrosa. Pemberian PS selama enam minggu pada musim kemarau dapat mempertahankan produktivitas koloni A. mellifera (jumlah larva, sel madu, dan volume madu yang dihasilkan).

---

The study aimed to examine the effect of PS on the number of larvae, honey cells, volume and quality of honey yields. Feeding PS can replace pollen as a protein source for Apis mellifera to maintain productivity of colonies. Pollen substitute was made from 6 g of wet biomass of Candida hawaiiana CR014 mixed with 100 mL pineapple sugar. Two colonies (P.2 and P.3) as treatment, were each fed with PS, while two colonies (K.1 and K.2) as positive control, were each fed with 100 mL of a mixture of maize?s pollen and pineapple sugar, once a week for six weeks during dry season. The total number of larvae and honey cells were counted every week for eight weeks.

The results were analyzed using one way ANOVA test, HSD Tukey, and independent T test. The volume and quality of honey yields were determined on seventh week after the PS feeding. The number of larvae in treated colonies was not significantly different (P>0,05) from positive control. The number of honey cells in treated colonies was significantly different (P<0,05) from positive control. The volume of honey yields from each colonies relatively stable. The quality of honey yields from treated colonies and positive control met the National Quality Standard based on SNI 01-3545-2004, except sucrose concentration. It is concluded that feeding of PS for six weeks during dry season could maintain productivity of A. mellifera colonies (the number of larvae, honey cells, and volume of honey yields)."

"Daging Sapi Segar merupakan bahan pangan yang mudah mengalami kerusakan mikrobiologi dan pembusukan karena memiliki kadar air dan nilai gizi yang tinggi. Madu dapat dimanfaatkan sebagai pengawet alami tanpa membahayakan kesehatan manusia. Madu berpotensi untuk mengawetkan daging karena memiliki aktivitas antibakteri. Madu akasia 1 dari Tanjung Jabung Barat (Jambi), madu akasia 2 dari Sontang (Riau), madu akasia 3 dari Dumai (Riau), dan madu randu dilakukan uji SNI dan kadar total fenolik terlebih dahulu. Pada penelitian ini, daging sapi giling segar digunakan sebagai sampel yang diawetkan menggunakan madu dengan variasi konsentrasi dan waktu penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan madu terhadap karakteristik mikrobiologis dan fisik daging sapi giling segar. Empat parameter analisis yang diteliti dalam penelitian ini, yaitu pH, aktivitas air, Angka Lempeng Total (ALT), dan organoleptik. Pada penelitian ini digunakan 5 perlakuan dengan variasi penambahan konsentrasi madu, yaitu 0% sebagai kontrol, 5%, 10%, 15% dan 20% dan variasi waktu penyimpanan daging sapi, yaitu hari ke0, hari-1, hari ke-3, dam hari-ke 5. Data yang diperoleh dianalisis dengan ANOVA alfa 0,05. Hasil analisis menunjukkan bahwa variasi konsentrasi madu dan waktu penyimpanan daging sapi berpengaruh secara signifikan terhadap pH, aktivitas air, Angka Lempeng Total (ALT), organoleptik, serta diperoleh konsentrasi madu yang memberikan efek pengawetan yang baik adalah penggunaan madu dengan konsentrasi sebesar 10%.

---

Fresh beef is a foodstuff food ingredient that is susceptible to microbiological damage and spoilage because it has high water content and nutritional value. Honey can be used as a natural preservative without harming human health. Honey has the potential to preserve beef because of it has antibacterial activity. Acacia 1 honey from Tanjung Jabung Barat (Jambi), acacia 2 honey from Sontang (Riau), acacia 3 honey from Dumai (Riau), and randu honey from Pati (East Java) were tested for SNI and total phenolic content first. In this research, fresh grinding ground beef was used as a sample that was preserved using honey with variations OF concentration of honey and storage time. The objectives of this research were to know evaluate? the influence of addition OF honey to microbiological and physical characteristics of fresh grinding beef. This research used four kinds of analysis, there were such as pH, water activity, Total Plate Count (TPC), and organoleptic. In this research, five treatments were used with various concentration of honey; there were which were 0% as control, 5%, 10%, 15% and 20% and various storage time; there were day-0, day-1, day-3, and day-5. The data obtained were analyzed by ANOVA alpha 0.05. The result showed that variations in honey concentration and storage time of meat significantly affected the pH value, water activity, Total Plate Count (TPC), organoleptic. 10% honey showed the best preservation effect on the sample."