Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Fakhrul Rozi
"
ABSTRAK
Produk-produk pertanian seperti sayur-sayuran dan buah-buahan serta
produk peternakan seperti daging mempunyai sifat yang tidak stabil serta umur simpan yang pendek. Pada dasarnya kualitas produk holtikultura tidak dapat
diperbaiki, tetapi dengan teknologi pasca panen hal ini dapat dipertahankan atau
setidaknya dapat dikurangi laju penurunan mutunya serta ...
"
2000
S37198
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
