Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 4 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Ahmad Gumilang
Pengaruh Pengembusan Gas Ozon terhadap Umur Simpan dan Kualitas Cabai Rawit Merah (Capsicum frutescens L.): Variasi Durasi Kontak, Frekuensi Pengembusan, dan Suhu Penyimpanan Setelah Ozonasi = The Effect of Ozone Gas Spraying on the Shelf-life and Quality of Cayenne Pepper (Capsicum frutescens L.): Variation of Contact Duration, Spraying Frequency, and Storage Temperature After Ozonation
"Cabai rawit merah (Capsicum frutescens L.) merupakan tanaman hortikultura dengan produktivitas dan nilai ekonomi yang tinggi di Indonesia. Namun, tanaman ini memiliki umur simpan singkat serta penurunan kualitas yang cepat karena aktivitas fisiologi maupun mikroorganisme. Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi pengaruh ozonasi dengan variasi durasi kontak dan frekuensi pengembusan serta suhu penyimpanan setelah ozonasi terhadap umur simpan dan kualitas cabai rawit merah. Durasi kontak ozon yang digunakan adalah 4, 6, dan 12 menit sedangkan frekuensi pengembusan yang digunakan adalah 2 dan 3 kali dalam 12 menit. Variasi suhu penyimpanan setelah ozonasi yang digunakan adalah suhu kulkas (8 oC) dan suhu ruang (25 oC). Empat parameter kualitas dievaluasi selama masa penyimpanan hari ke-0, 3, 7, dan 14. Pada hari ke-14, pengembusan gas ozon satu kali dengan waktu kontak 12 menit dilanjutkan penyimpanan pada suhu kulkas menghasilkan nilai Total Bakteri Mesofilik Aerobik (TBMA) yang paling rendah yaitu 76 x 107, menekan persentase penurunan massa hingga hanya 1,2%, serta memberikan nilai organoleptik yang lebih baik. Adapun kandungan capsaicin pada titik-titik pengujian cenderung acak walaupun pada hari ke-14, perlakuan ozonasi cenderung menurunkan kadar capsaicin. Dari segi suhu penyimpanan, pada hari ke-7 dan ke-14, suhu kulkas mampu mempertahankan kandungan capsaicin lebih baik dibanding suhu ruang.
Cayenne pepper (Capsicum frutescens L.) is a horticultural crop with high productivity and economic value in Indonesia. However, it has short shelf-life and rapid decline in quality due to physiological and microorganism activities. This research evaluates the effect of ozonation with variations in contact duration and spraying frequency as well as storage temperature after ozonation on the shelf-life and quality of cayenne pepper. The ozone contact durations were 4, 6, and 12 minutes, while the spraying frequencies were 2 and 3 times in 12 minutes. Variations in storage temperature after ozonation were the room temperature (25 oC) and refrigerator temperature (8 oC). Four parameters evaluated during the storage period on day 0, 3, 7, and 14. On day 14, ozone gas sprayed once with a contact time of 12 minutes followed by refrigerator temperature storage resulted in the lowest Total Mesophilic Aerobic Bacteria (TMAB) of 76 x 107, lowest percentage of mass loss to only 1.2%, and better organoleptic. The capsaicin at all storage periods generally leaned to be random even though on day 14, the ozonation tended to reduce capsaicin. In terms of storage temperature, on day 7 and 14, the refrigerator temperature was better to maintain the capsaicin."
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2023
S-pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Muhammad Syirat Fathannullah Pitres
Pengaruh Konsentrasi Nanopartikel Perak (Np Ag) Ukuran 23 nm terhadap Pertumbuhan, Kondisi Fisiologis, dan Sitotoksisitas Phaseolus vulgaris L. dan Capsicum frutescens L. = Effect of 23 nm Silver Nanoparticle's (Ag NP) Concentration on Growth, Physiological Conditions, and Cytotoxicity of Phaseolus vulgaris L. and Capsicum frutescens L.
"Nanopartikel perak (NP Ag) berpotensi untuk dapat meningkatkan pertumbuhan dan efisiensi perawatan tanaman. Akan tetapi, efek NP Ag terhadap tanaman belum sepenuhnya diketahui karena dipengaruhi beberapa faktor, seperti ukuran, konsentrasi, dan jenis tanaman. Oleh karena itu, penelitian mengenai pengaruh variasi konsentrasi NP Ag dan respons tanaman yang memiliki karakteristik biji berbeda, seperti Phaseolus vulgaris dan Capsicum frutescens perlu dilakukan. Terdapat 4 kelompok perlakuan yaitu NP Ag konsentrasi 0 (kontrol), 5, 10, dan 15 mg/L. Pada parameter perkecambahan, NP Ag cenderung meningkatkan perkecambahan kedua tanaman konsentrasi tinggi. Pada parameter pertumbuhan, NP Ag meningkatkan pertumbuhan P. vulgaris pada konsentrasi 5 mg/L, sedangkan C. vulgaris cenderung meningkat pada konsentrasi 15 mg/L. Pada parameter fisiologi, NP Ag cenderung bersifat toksik pada fisiologi P. vulgaris, sedangkan pada C. frutescens cenderung bersifat sebagai stimulan. Sementara itu, NP Ag cenderung menimbulkan sitotoksisitas pada kedua tanaman. Kesimpulan dari penelitian ini adalah terdapat pengaruh antara konsentrasi NP Ag dan ukuran biji tanaman terhadap respons kecambah, pertumbuhan, fisiologi tanaman, dan sitotoksisitas P. vulgaris dan C. frutescens. Selain itu, NP Ag cenderung menghasilkan efek toksik pada biji yang berukuran besar dan testa yang tipis.
Silver nanoparticles (Ag NPs) have the potential to increase plant growth and plant care efficiency. However, the effect of Ag NPs on plants is not yet fully understood because it is influenced by several factors, such as size, concentration and type of plant. Therefore, research on the effect of variations in NP Ag concentration and the response of plants with different seed characteristics, such as Phaseolus vulgaris and Capsicum frutescens, needs to be carried out. There were 4 treatment groups, namely NP Ag concentrations of 0 (control), 5, 10, and 15 mg/L. In terms of germination, Ag NPs tended to increase the germination of both plants at high concentrations. In terms of growth, Ag NPs increased the growth of P. vulgaris at a concentration of 5 mg/L, while C. vulgaris tended to increase at a concentration of 15 mg/L. In terms of physiology, Ag NPs tend to be toxic to P. vulgaris, while in C. frutescens they tend to act as a stimulant. Meanwhile, Ag NPs tend to cause cytotoxicity in both plants. The conclusion of this research is that there is an influence between NP Ag concentration and plant seed size on germination, growth, physiology, and cytotoxicity of P. vulgaris and C. frutescens plants. In addition, Ag NPs tend to produce toxic effects on large seeds and thin testa."
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2024
S-pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Prinsha Alifina
Pengaruh Konsentrasi Nanopartikel Perak (NP Ag) Ukuran 10 nm terhadap Pertumbuhan, Kondisi Fisiologis, dan Sitotoksisitas Tanaman Capsicum frutescens L. dan Phaseolus vulgaris L. = Effect of 10 nm Silver Nanoparticle's (Ag NP) Concentration on Growth, Physiological Conditions, and Cytotoxicity of Capsicum frutescens L. and Phaseolus vulgaris L.
"Nanopartikel perak (NP Ag) merupakan salah satu nanopartikel logam mulia yang banyak  digunakan di berbagai bidang, salah satunya bidang agrikultur. Berdasarkan sifatnya yang cenderung berbahaya bagi lingkungan, biosintesis NP Ag menjadi salah satu cara sintesis yang ramah lingkungan. Nano-priming merupakan salah satu metode yang digunakan untuk menginduksi perkecambahan biji dan dapat digunakan untuk meningkatkan pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui respons biji tanaman Capsicum frutescens L. dan Phaseolus vulgaris L. yang diberikan NP Ag ukuran 10 nm dengan variasi konsentrasi 5, 10, dan 15 ppm. Respons tersebut dinilai berdasarkan beberapa parameter yakni parameter biometrik, sitotoksisitas, dan fisiologis. Parameter biometrik meliputi panjang akar, batang, dan total; indeks kecepatan pertumbuhan; laju germinasi; persentase germinasi; berat basah; berat kering; kandungan air; dan indeks vigor biji. Parameter sitotoksisitas dinilai berdasarkan indeks mitosis; indeks variasi aberasi; dan deskripsi hasil observasi kromosom. Terakhir parameter fisiologis didapatkan dari kandungan fenolik total. Pemberian NP Ag terhadap Phaseolus vulgaris mampu meningkatkan seluruh parameter biometrik, fisiologis, dan sitotoksisitas. Sementara itu, pada Capsicum frutescens pemberian NP Ag meningkatkan pertumbuhan, indeks mitosis, dan fisiologis. Pemberian konsentrasi 5–10 ppm bersifat stimulan dan memberikan hasil paling optimal, sementara itu konsentrasi 15 ppm memiliki kecenderungan toksik. Efek pemberian NP Ag ukuran 10 nm dengan variasi konsentrasi 5, 10, dan 15 ppm dipengaruhi oleh karakteristik biji, seperti ukuran dan jenis testa.
Silver nanoparticles (Ag NPs) are noble metal nanoparticles widely used in agriculture. Based on its nature which tends to be dangerous for the environment, biosynthesis of Ag NPs is an environmentally friendly synthesis method. Nano-priming is one method used to induce imbibition in seeds and is used to increase growth. This research aims to determine the response of Capsicum frutescens L. and Phaseolus vulgaris L. seeds given 10 nm Ag NPs with varying concentrations of 5, 10 and 15 ppm. This response is measured based on several parameters, namely biometric, chromosomal and physiological parameters. Biometric parameters include root, stem, and total length; growth speed index; germination rate; germination percentage; fresh weight; dry weight; water content; and seed vigor index. Chromosome parameters were measured based on the mitotic index; aberration variation index; and a descriptive explanation from the results of chromosome observations. The final physiological parameter was obtained from the total phenolic content. The results show significant increases in biometric, physiological, and cytotoxicity parameters of Phaseolus vulgaris. In Capsicum frutescens, Ag NPs increased growth, mitotic index and physiology parameter. Concentration of 5–10 ppm provides the most optimal results and works as stimulant, meanwhile 15 ppm has a toxic tendency.The difference in response is caused by differences in seed characteristics, such as size dan testa type. Therefore, Phaseolus vulgaris and Capsicum frutescens responded differently to the application of Ag NPs."
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2024
S-pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Nicholas Dwi Chandra
Pengaruh Inokulasi Funneliformis mosseae (Nicol. & Gerd.) Walker & Schuessler terhadap Pertumbuhan Tanaman Cabai Rawit (Capsicum frutescens L.) dalam Cekaman Kekeringan Berulang = Effects of Funneliformis mosseae (Nicol. & Gerd.) Walker & Schuessler on Growth of Chili Pepper (Capsicum frutescens L.) under Repeated Drought Stress
"Cabai rawit (Capsicum frutescens L.) merupakan salah satu komoditas sayuran semusim utama di Indonesia. Budidaya tanaman cabai rawit sering mengalami gagal panen akibat kekeringan. Jamur mikoriza arbuskular (JMA) seperti Funneliformis mosseae merupakan mikroorganisme yang mampu melakukan simbiosis dengan akar tanaman untuk menginduksi ketahanan terhadap cekaman kekeringan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh inokulasi F. mosseae terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit pada cekaman kekeringan berulang melalui induksi respons morfologis dan fisiologis. Tanaman cabai rawit diberikan tiga derajat kekeringan dalam dua siklus dengan satu kali pemulihan penyiraman di antara siklus kekeringan. Pengamatan dilakukan terhadap parameter agronomi, fisiologis, biokimia, dan mikroorganisme. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inokulasi F. mosseae memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, berat basah tajuk dan akar, serta berat kering tajuk dan akar. Perlakuan inokulasi F. mosseae berpengaruh nyata terhadap respons fisiologis tanaman saat tercekam kekeringan melalui peningkatan kandungan air nisbi daun dan penurunan kadar prolin serta peroksidasi lipid. Kolonisasi mikoriza dan jumlah spora mikoriza arbuskular mengalami penurunan akibat kekeringan. Penambahan F. mosseae meningkatkan aktivitas total mikroba dan kadar glomalin-related-soil protein, tetapi berkorelasi negatif dengan kelimpahan mikroorganisme pelarut fosfat. Pemberian F. mosseae dalam cekaman kekeringan tidak berpengaruh nyata terhadap panjang akar, kadar klorofil tanaman, dan kelimpahan mikroorganisme penambat nitrogen. Penelitian menunjukkan bahwa F. mosseae memberikan pengaruh positif terhadap pertumbuhan C. frutescens L. pada cekaman kekeringan berulang melalui induksi respons morfologis dan fisiologis.
Chili pepper (Capsicum frutescens L.) is one of the main seasonal vegetable commodity in Indonesia. However, chili pepper cultivation failure often occurs due to drought exposure. Arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) such as Funneliformis mosseae is one of the microorganisms that are capable of forming symbiotic association with plant root to induce defense against drought stress. The aim of this research was to investigate the effects of F. mosseae inoculation on growth of chili pepper growth under repeated drought stress through induced morphological and physiological responses. Chili pepper plants were exposed to three drought regimes for two cycles with one rewatering event between the cycles. Observed parameters including plant agronomic variables, physiological variables, biochemical variables, and microorganism parameters. The results showed significant effects of F. mosseae inoculation on chili pepper plant height, fresh and dry shoot weight, along with fresh and dry root weight under repeated drought stress. The F. mosseae treatment also gave significant effects on plant physiological response through increased water relative content and decreased proline and lipid peroxidation. AMF colonization and spore number decreased due to drought exposure. Funneliformis mosseae augmentation increased microbial total activity and glomalin-related soil protein, but was negatively corellated with phosphate solubilizing microorganisms abundance. Funneliformis mosseae inoculation did not show significant difference on root length, chlorophyll content, and nitrogen-fixing microorganisms abundance. The results suggested that Funneliformis mosseae give positive effects on C. frutescens L. growth under repeated drought stress through induced morphological and physiological responses."
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, 2021
S-pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library