Hasil Pencarian

Ditemukan 63 dokumen yang sesuai dengan query

Nelson Saksono

Pengaruh Packaging dan Zat Pengotor Tterhadap Kandungan H2 O dan Retensi Kalium Yodat pada Garam Konsumsi

Depok: Fakultas Teknik. Universitas Indonesia, 1999

LP-pdf

UI - Laporan Penelitian Universitas Indonesia Library

Dela Vikantika Ponglabba

Sifat fisik dan organoleptik bubur daging buah merah (pandabus conoideus lamk)

" Bubur daging buah merah (Pandanus conoideus Lamk) diperoleh tanpa didahului proses ekstraksi minyak dan ditambahkan pengemulsi, penstabil dan bahan lainnya seperti garam, gula dan asam sitrat. Bubur daging buah merah merupakan bahan baku yang dapat digunakan untuk pembuatan selai, dodol dan kue. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan sifat fisik dan organoleptik beberapa formula bubur daging buah merah. Bubur daging buah merah dibuat dengan perlakuan jenis pengemulsi dan penstabil yaitu F0 (kontrol), F1 (Tween ... "

Bogor: Balai Besar Industri Agro, 2020

338.1 WIHP 37:1 (2020)

Artikel Jurnal Universitas Indonesia Library

Rs. Soeparna

Sarem Tamper

" Buku berjudul Sarem Tamper (garam halus) diawali dengan cerita/dongeng mengenai asal-usul adanya garam (sarem) tamper. Selanjutnya dibahas mengenai tempat-tempat (sumber) air asin. Dibahas pula mengenai pembuatan garam tamper, wujud dan rasa garam tamper berdasarkan sumbernya, perbedaannya dengan garam bata yang berasal dari laut (pantai), dan tempat dan cara penyimpanan garam. Buku ini diakhiri dengan uraian mengenai perdagangan garam tamper ... "

Batavia Centrum: Bale Pustaka, 1938

BKL.0295-LL 4

Buku Klasik Universitas Indonesia Library

Asmawi

Faktor-faktor yang berhubungan dengan penggunaan garam beryodium di 10 propinsi GAKY di Indonesia tahun 1999 : Analisis data sekunder evaluasi kampanye garam beryodium melalui filler TV dan spot radio tahun 1999 = Factor related to iodised salt usage in ten province subjected to iodine deficiency disorder (IDD) in Indonesia year of 1999

" Gangguan Akibat Kekurangan Yodium (GAKY), merupakan masalah yang serius di Indonesia. Pada saat ini di Indonesia diperkirakan ada sekitar 10 juta orang menderita gondok, 750.000-900.000 menderita kretin endemik dan 3,5 juta menderita GAKY Iainnya. Dampak negatif dari GAKY berpengaruh langsung terhadap kualitas sumber daya manusia, anak-anak yang menderita kekurangan yodium mempunyai rata-rata IQ 13,5 point lebih rendah dibandingkan mereka yang cukup mendapat yodium. Pemerintah menempuh 2 macam upaya penanggulangan GAKY di Indonesia, yaitu melalui upaya pemberian ... "

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2002

T10648

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Elly Musa

Produksi dan distribusi garam beryodium di Kabupaten Majalengka Propinsi Jawa Barat tahun 1998

" Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi tentang produksi dan distribusi di Kabupaten Majalengka Kabupaten Majalengka merupakan satu diantara 10 kabupaten endemis GAKY di Jawa Barat yang mempunyai permasalahan distribusi garam beryodium belum menjangkau secara merata wilayah kabupaten. Jenis Penelitian adalah penelitian operasional, menggunakan triangulasi proses berupa pemanfaatan data sekunder, wawancara mendalam, dan observasi lapangan. Sumber informasi antara lain Kepala Kantor Departemen Perindustrian dan Perdagamgan Majalengka, tiga orang Kepala Pasar, beberapa orang Pedagang gosir dan eceran di ... "

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 1998

T-Pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Cornelia

The study on salt consumption at household level and the knowledge of mothers about idd and iodized salt in Sukabumi District, West Java

" ABSTRAK
A cross sectional study to determine the salt consumption at household level was carried out in Sukabumi District. Two hundred households with children 1-5 years were selected randomly. This study consisted of interviews of the mothers, observation of iodized salt usage and analysis of the iodine content in iodized salt.

The results showed that all households in the study area have used iodized salt but they were not aware that. they used iodized ... "

1996

T-Pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Annasari Mustafa

Determination of discretionary salt intake in an iodine-deficient area of east java-indonesia using three different methods

" Salt, is a potential vehicle and has extensively been used for delivery of iodine to the population, as an iodized salt. Many methods for assessing intake of salt have been applied in several studies in Indonesia, but all those methods were suspected to be relatively inaccurate. More precise method needed to define the amount of discretionary salt intake, which is salt added during cooking and at the table. Lithjum.marker technique is a relatively new method, has ... "

2000

T4558

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Yuliana Purwanti

Kajian pemanfaatan informasi iklim untuk kegiatan produksi garam di Kabupaten Sumenep Jawa Timur = The study of the use of climate information for salt production in Kabupaten Sumenep Jawa Timur / Yuliana Purwanti

" ABSTRAK
Curah hujan adalah satu unsur cuaca yang memiliki pengaruh cukup besar terhadap berbagai sektor kehidupan manusia termasuk dalam sektor kelautan, khususnya terhadap produksi garam. Penambahan curah hujan di masa produksi garam berpotensi menimbulkan penurunan produksi, bahkan pada tingkat ekstrim dapat mengakibatkan kegagalan panen Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variabilitas curah hujan terhadap produksi garam sekaligus kesesuaian lahan produksi di Kabupaten Sumenep Jawa Timur dilihat dari jumlah rata-rata curah hujan tahunan, panjang musim kemarau dan jumlah maksimum hari tanpa hujan berturut-turut. Berdasarkan analisis ... "

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2014

T39377

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Sofia Anis Isnani

Faktor-faktor yang berhubungan dengan ketersediaan iodium dalam garam beriodium merek "R" pada tingkat rumah tangga di 9 RW Kelurahan Cimpaeun Kota Depok tahun 2017 = Factors associated with iodine availability in the "R" branded iodized salt at household level in 9 Sub villages of Cimpaeun Village Depok City year 2017

" Ketersediaan iodium dalam garam beriodium yang kurang atau berlebih dapatmenyebabkan penyakit gangguan tiroid. Penelitian ini bertujuan untukmengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan ketersediaan iodium dalamgaram beriodium merek ldquo;R rdquo; pada tingkat rumah tangga. Garam beriodium merek ldquo;R rdquo; merupakan salah satu produk garam beriodium yang telah terdaftar.Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang mengunakan desain crosssectional. Sampel penelitian adalah 124 rumah tangga yang didapatkan denganteknik purposive sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapathubungan yang signifikan antara wadah penyimpanan garam ... "

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2017

T48602

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Septia Dwi Susanti

Faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku penggunaan Garam Beriodium di 15 kabupaten/kota Indonesia: analisis data sekunder Risdakes 2007 = Factors that associated with the behavior of using Iodized Salt in 15 districts/city in Indonesia: secondary data analysis of Riskesdas 2007

" Iodisasi pada garam merupakan salah satu upaya penanggulangan Gangguan Akibat Kurang Iodium (GAKI). Namun, penggunaan garam beriodium di Indonesia belum optimal sementara GAKI masih menjadi salah satu dari lima permasalahan utama gizi di Indonesia. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku penggunaan garam beriodium. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif di 15 Kabupaten/Kota Indonesia dengan disain cross sectional yang merupakan analisis data sekunder yang bersumber dari hasil penelitian kesehatan dasar ... "

Depok: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Indonesia, 2012

S-Pdf

UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library

<< 1 2 3 4 5 6 7 >>

Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian