Hasil Pencarian

Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query

Esih Praharaningsih

Pengaruh jenis presipitan pada proses isolasi enzim bromelin dari buah nanas terhadap aktivitas proteolitik enzim pada hidrolisis kasein

" Tumbuhan nanas memiliki kandungan enzim bromelin yang bermanfaat sebagai biokatalisator dalam reaksi hidrolisis protein. Karena aktivitas protease tersebut, enzim bromelin banyak diaplikasikan dalam bidang kedokteran, farmasi maupun industri tekstil, kosmetik dan bir. Untuk mendapatkan enzim bromelin dari buah nanas memerlukan teknik isolasi dan pengendapan yang tepat dan ekonomis. Metode isolasi enzim bromelin yang akan diajukan pada penelitian ini adalah dengan homogenisasi, sentrifugasi, dan pengendapan protein dengan variasi jenis presipitan. Pada tahap awal, enzim bromelin diekstrak ... "

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2006

S49577

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Aspartic acid proteases as therapeutic targets / edited by Arun K. Ghosh

" In this ground–breaking practical reference, the family of aspartic acid proteases is described from a drug developer′s perspective. The first part provides a general introduction to the family of aspartic acid proteases, their physiological functions, molecular structure and inhibition. Parts two to five present various case studies of successful protease inhibitor drug design and development, as well as current and potential uses of such inhibitors in pharmaceutical medicine, covering the major therapeutic targets HIV–1 protease, ... "

Weinheim: Wiley-VCH Verlag, 2010

e20375719

eBooks Universitas Indonesia Library

Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian