Hasil Pencarian

Ditemukan 19 dokumen yang sesuai dengan query

Lee, Dong Sun

Food Packaging science and technology

Boca Raton: CRC Press, Taylor & Francis Group, 2008

664.09 LEE f

Buku Teks Universitas Indonesia Library

Jeffy Ari Susanto

Pengaruh penambahan Polibutilen suksinat (PBS) pada sifat tensile strength dan biodegradibilitas linier low density polyethylene (LLDPE)

" ABSTRAK
Penelitian ini adalah sebuah pengembangan dari permasalahan kemasan makanan. Kemasan makanan yang baik adalah produk yang bersifat biodegradable, karena dapat terdegradasi oleh lingkungan sehingga permasalahan sampah plastik dapat dikurangi. Penelitian ini adalah tentang biodegradable polymer blending yang disintesa dari campuran polibutilensuksinat (PBS) dan LLDPE. Tingkat keberhasilan penelitian ini dilakukan dengan pengamatan sifat fisik, mekanik, dan biodegrabilitasnya agar dapat dipakai untuk kemasan makanan .Tujuan penelitian ini adalah untuk mendapatkan kombinasi sifat yang menguntungkan. Sintesa polymer blend ini dilakukan ... "

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2010

S1498

UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library

Manda Talitha

Analisis desain kemasan dilihat dari Perceived Quality : studi pada: kemasan Pouch Susu Kental Manis Frisian Flag Gold di Jakarta = Analysis of packaging design seen from the preceived quality : studies on: Pouch packaging Sweetened Condensed Milk Frisian Flag Gold in Jakarta

" Penelitian ini membahas Analisis Desain Kemasan Dilihat dari Perceived Quality ( Studi Pada: Kemasan Pouch Susu Kental Manis Frisian Flag Gold di Jakarta ) serta membahas dimensi pada desain kemasan tersebut yang terdiri dari structur design, dan surface design yang paling besar mempengaruhi perceived quality. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan tujuan menjelaskan variabel. Data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada pembeli kemasan pouch susu kental manis frisian flag gold ke di Jakarta. Total sampel berjumlah ... "

Depok: Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Indonesia, 2012

S-Pdf

UI - Skripsi Open Universitas Indonesia Library

Mochamad Ikbal Alexander

Perancangan Kemasan Pangan Biodegradable Dari Limbah Jerami Padi (Sebagai Alternatif Dari Kemasan Pangan Plastik Styrofoam) = Biodegradable Food Packaging Design From Rice Straw Waste (As an Alternative to Styrofoam Plastic Food Packaging)

" Kemasan pangan plastik adalah jenis bahan yang tidak dapat terurai, sehingga dapat mengakibatkan pencemaran lingkungan. Kandungan selulosa yang tinggi pada jerami padi dapat dijadikan sumber biopolimer untuk membuat kemasan pangan biodegradable. Tetapi, kemasan biodegradable dilaporkan memiliki kinerja hidrofilik yang buruk dan kerapuhan yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan kemasan pangan biodegradable menggunakan limbah jerami padi yang sesuai dengan SNI ISO 535:2016. Kemasan pangan biodegradable ini dibuat dari jerami padi dan singkong sebagai sumber biopolymer. ... "

Jakarta: Sekolah Ilmu Lingkungan Universitas Indonesia, 2023

T-pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Cindy Natasha Lalita

Perancangan Rekomendasi Strategi untuk Peningkatan Keinginan Penggunaan dan Pembelian Ulang pada Aplikasi Mobile F&B = Driving Factors Analysis of the Continuance Intention and Brand Loyalty of the Mobile Food Ordering Application

" Perkembangan teknologi dan internet berbanding lurus dengan meningkatnya pengguna internet dan aplikasi mobile. Hal ini menyebabkan persaingan di antara banyak perusahaan. Aplikasi seluler telah muncul sebagai jenis e-commerce yang berbeda yang menawarkan kenyamanan pengguna dengan menghemat waktu dan tenaga. Apalagi saat kita sedang mengalami pandemi, terjadi pergeseran perilaku pelanggan terhadap pesanan makanan dari offline ke online. Oleh karena itu, pemahaman terhadap analisis faktor pendorong aplikasi mobile sangat diperlukan. Menanggapi permasalahan tersebut, penelitian ini mengembangkan model ... "

Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2020

T-pdf

UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library

Arie Listyarini

Label Kesegaran Berbasis Kertas dan Tapioka dari Ekstrak Syzygium oleana, Ruelia simplex dan Rosela untuk Aplikasi Kemasan Pangan Cerdas = Paper and Tapioca based Frehness Label from Syzygium oleana, Ruellia simplex and Roselle extract for Tntelligent Food Packaging Application

" Pengemasan makanan cerdas modern yang dapat memantau kualitas dan keamanan makanan merupakan faktor penting dalam perdagangan komersial modern. Diperlukan penelitian tentang pembuatan label kolorimetri ramah lingkungan yang secara sederhana dapat menunjukkan kesegaran makanan melalui perubahan warna. Syzygium oleana, bunga Ruelia simplex dan Rosela merupakan tanaman yang mudah ditumbuhkan dan banyak ditanam pada daerah tropis. Pada buah Syzygium oleana, bunga Ruelia simplex dan bunga rosela dijumpai sejumlah antosianin yang merupakan zat warna alami yang berubah warna ... "

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2021

D-Pdf

UI - Disertasi Membership Universitas Indonesia Library

Shakina Amri Ghiffara

Aspek hukum pelindungan konsumen terhadap penggunaan kertas bekas sebagai kemasan makanan = Consumer protection law aspects on use of used paper as food packaging

" Kertas bekas sering digunakan oleh pelaku usaha pangan untuk mengemas makanan seperti gorengan padahal kertas bekas tidak seharusnya digunakan sebagai kemasan makanan, karena terdapat tinta tercetak yang mengandung timbal Pb yang mencemari makanan yang dikemasnya dan dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan jika terakumulasi dalam tubuh sehingga dapat merugikan konsumen yang mengonsumsi makanan tersebut. Skripsi ini membahas mengenai pengaturan kemasan pangan secara umum dan juga kertas bekas sebagai kemasan makanan, aspek hukum pelindungan konsumen apa saja ... "

Depok: Universitas Indonesia, 2017

S-Pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Anindya Alfi Septyanti

Implementasi metode lean-dmaic untuk menurunkan cacat hasil pengemasan pada perusahaan tepung terigu = Implementation of lean-dmaic method for reducing packing output defect in a flour company

" Terdapat enam proses utama dalam proses produksi tepung terigu, salah satunya adalah proses pengemasan. Pada proses pengemasan terdapat permasalahan berupa tingkat cacat hasil pengemasan yang melebih batas maksimal perusahaan. Adanya cacat hasil pengemasan yang melebihi batas maksimal dapat mempengaruhi kualitas serta biaya. Dalam menyelesaikan permasalahan ini digunakan metode Lean-DMAIC yang bertujuan untuk mengurangi tingkat cacat hasil pengemasan. Penelitian diawali dengan mengidentifikasi proses pengemasan dengan peta proses operasi dan diagram SIPOC, serta mengidentifikasi persyaratan pelanggan dengan ... "

2017

S68633

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Zahra Shabira Zakiya Hidayat

Sintesis dan karakterisasi film nanokomposit CMC-PVA/ZnO sebagai kemasan makanan = Preparation and characterization of CMC-PVA/ZnO nanocomposite films as food packaging

" Film nanokomposit berbasis biopolimer menjadi salah satu solusi untuk mengurangi sisa sampah plastik kemasan makanan di lingkungan. Material berbasis biopolimer memiliki sifat mekanik yang kurang baik dan dibutuhkan nanofiller untuk memperkuat sifat mekanik dan memberikan sifat fungsional lainnya pada kemasan makanan. Salah satu sifat fungsional yang sangat penting adalah sifat antibakteri. Pada penelitian ini, telah dilakukan sintesis film nanokomposit berbasis biopolimer dengan nanofiller, yaitu film nanokomposit CMC- PVA/ZnO. Sintesis film nanokomposit CMC-PVA/ZnO telah berhasil dilakukan, ... "

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 220

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

Siti Allyssa Khairina Muslim

Sintesis Film Nanokomposit Kitosan-PVA/Co-doped ZnO sebagai Kemasan Makanan Antibakteri = Synthesis of Chitosan-PVA/Co-doped ZnO Nanocomposite Film as Antibacterial Food Packaging

" Kemasan makanan berbasis plastik sintetis telah menimbulkan masalah bagi lingkungan karena limbah yang dihasilkan sulit terdegradasi. Saat ini, telah banyak dikembangkan kemasan makanan berbasis biopolimer karena sifatnya yang mudah terurai alami dan biokompatibel. Penelitian ini bertujuan untuk sintesis film nanokomposit berbasis biopolimer kitosan−PVA dan dikompositkan dengan nanopartikel Co−doped ZnO sebagai nanofiller untuk meningkatkan sifat fungsional dan antibakteri kemasan makanan. Nanopartikel Co(15%)−doped ZnO berhasil dikompositkan dengan kitosan−PVA membentuk film nanokomposit kitosan−PVA /Co−doped ZnO didukung dengan FTIR, ... "

Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 2022

S-pdf

UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library

<< 1 2 >>

Hasil Pencarian :: Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian