Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
"
Pengeringan dengan metode spray merupkan proses utama pembcntukan partikulat dalam industri makanan. Serbuk yang mengandung lemak, protein dan gula merupakan bahan yang bersifat reaktif. Fenomena pembakaran spontan pada serbuk susu dapat menjadi sumber utama terjadinya kebakaran atau bahkan iedakan pada pabrik susu bubuk. Untuk memprediksi sifat pembakaran spontan pada deposit susu bubuk, dikembangkan pemodelan matematis ...
"
Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2003
S37131
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
