Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 5 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Andi Adimas Chairunnagara Darwis
Uji Kestabilan Bromelain Hasil Pemurnian Parsial dari Ekstrak Bonggol Nanas (Ananas comosus (L.) Merr) dalam Cairan Lambung Artifisial = Stability Test of Partially Purified Bromelain from Pineapple (Ananas comosus (L.) Merr) Stem Extract in Artificial Stomach Juice
" ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan memurnikan enzim bromelain dari bonggol nanas Ananas comosus L. Merr. disertai pengujian kestabilannya dalam cairan lambung artifisial. Tahap pemurnian dimulai dari isolasi, fraksionasi menggunakan garam ammonium sulfat dilanjutkan dengan proses dialisis. Tiap tahap pemurnian menghasilkan peningkatan aktivitas spesifik pada fraksi enzim, mulai dari ekstrak kasar berturut-turut sebesar 0,276 U/mg; 14,591 U/mg; dan 16,05 U/mg. Tingkat kemurnian yang paling tinggi diperoleh pada hasil dialisis fraksi 3 50-80 sebesar 58,15 kali ... "
Depok: Universitas Indonesia, 2016
S66412
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Esih Praharaningsih
Pengaruh jenis presipitan pada proses isolasi enzim bromelin dari buah nanas terhadap aktivitas proteolitik enzim pada hidrolisis kasein
" Tumbuhan nanas memiliki kandungan enzim bromelin yang bermanfaat sebagai biokatalisator dalam reaksi hidrolisis protein. Karena aktivitas protease tersebut, enzim bromelin banyak diaplikasikan dalam bidang kedokteran, farmasi maupun industri tekstil, kosmetik dan bir. Untuk mendapatkan enzim bromelin dari buah nanas memerlukan teknik isolasi dan pengendapan yang tepat dan ekonomis. Metode isolasi enzim bromelin yang akan diajukan pada penelitian ini adalah dengan homogenisasi, sentrifugasi, dan pengendapan protein dengan variasi jenis presipitan. Pada tahap awal, enzim bromelin diekstrak ... "
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2006
S49577
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Fathiyah Fithri Musfiroh
Uji in vivo aktivitas antiplatelet agregasi bromelain hasil fraksinasi dengan etanol dari ekstrak bonggol nanas (ananas comusus [l.] merr.) = In vivo antiplatelet activity aggregation assay of bromelain fractionate by ethanol from extract pineapple (ananas comosus [l.] merr) core
" ABSTRAK
Olahan buah nanas merupakan salah satu komoditas buah tropis terbesar produksinya di Indonesia yang berpotensi menghasilkan limbah berupa kulit dan bonggol. Penelitian ini bertujuan mengisolasi bromelain dari ekstrak bonggol nanas Ananas comusus [L]. Merr yang dimurnikan melalui metode fraksionasi bertingkat dengan etanol. Fraksi bromelain yang diperoleh kemudian aktivitas antiagregasi plateletnya di uji secara in vivo menggunakan mencit putih jantan galur ddy dengan asetosal sebagi control positif. Fraksinasi enzim kasar bromelain dengan etanol menghasilkan aktifitas spesifik ... "
2017
S66749
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Yudhi Hidayat
Uji aktivitas antibakteri bromelain hasil pemurnian parsial ekstrak bonggol nanas ananas comosus [l.] merr dengan metode fraksinasi menggunakan amonium sulfat dan aseton = Antibacterial activity test of partially purified bromelain from pineapple core extract ananas comosus l merr by fractionation using ammonium sulfate and acetone
" Bromelain adalah protease yang secara komersial didapatkan dari buah atau batang tumbuhan nanas. Pada penelitian ini bromelain diisolasi dari bonggol nanas Ananas comosus [L.] Merr lalu dimurnikan dengan fraksinasi menggunakan amonium sulfat dan pelarut aseton. Bromelain hasil fraksinasi dari masing-masing metode kemudian akan diuji aktivitas antibakterinya terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis, Propionibacterium acnes, dan Escherichia coli dengan metode difusi cakram. Fraksi enzim yang memiliki kemurnian dan aktivitas spesifik tertinggi diperoleh pada fraksi 2 amonium sulfat dengan ... "
2017
S69909
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library
cover
Indra Nurhidayat
Studi kinetika bromelain hasil fraksionasi parsial menggunakan kromatografi gel filtrasi dari nanas Palembang (ananas comosus [l] merr) dan uji aktivitasnya sebagai agen anti agregasi platelet = Kinetic studies of bromelain purificated from pineapple (ananas comosus [l] merr)using gel filtration chromatography and its activity as anti platelet agregation
" ABSTRAK
Pada penelitian ini, dilakukan studi kinetika dan aktivitas anti platelet bromelain yang telah dimurnikan dari bonggol nanas Palembang Ananas comosus [L] Merr . Pemurnian enzim dimulai dengan isolasi enzim bromelain, kemudian dilakukan fraksionasi bertingkat menggunakan garam amonium sulfat dan dilanjutkan dengan kromatografi gel filtrasi dengan Sphadex G-50. Enzim kasar yang didapatkan dari tahap isolasi memilki aktivitas spesifik sebesar 53,580 Unit/mg. Fraksionasi dengan metode fraksinasi bertingkat menggunakan garam amonium sulfat menghasilkan fraksi enzim yang memiliki aktivitas ... "
2017
S-Pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library