Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Yessica Hannauli S.
"
Berkembangnya berbagai sektor industri mendorong pemanfaatan dan pengaplikasian enzim lipase secara komersial dalam proses industri sebagai biokatalis karena sifat enzim yang dapat bekerja dalam lingkungan yang ramah serta memiliki spesifitas tinggi. Fermentasi jamur Aspergillus niger yang mampu menghasilkan enzim lipase dapat dilakukan dengan metode solid-state fermentation. Fermentasi dengan substrat padat TKKS, ampas tebu, dan lumpur sawit diberi perlakuan variasi kosentrasi inducer dan waktu fermentasi.
Hasil fermentasi solid state dari substrat padat TKKS dengan konsentrasi inducer ...
"
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2016
S64215
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library