Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
Ryan Hutama Putera
"
ABSTRAK
Pengeringan yang dilakukan ditujukan untuk mengeringkan kadar air
yang terdapat dalam gula aren, yang terdiri dari free waterbond dan
bondwater, tujuan dari percobaan ini adalah untuk mendapatkan hasil
dari variasi temperature udara yang digunakan, ketebalan tumpukan
gula aren, dan temperatur udara yang digunakan. Tiga hal ini sangat
berpengaruh dalam proses pengeringan. Tujuan dari percobaan ini
sendiri untuk mendapatkan gula aren yang kering dan dapat tahan
lama tanpa harus menggunakan pengawet, karena bakteri
membutuhkan air untuk berkembang.
ABSTRACT
Drying which conducted is aimed to dry out ...
"
Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2014
S54293
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
