Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
Rudy Kristianto
"
Ketengikan yang terjadi pada minyak goreng disebabkan oleh senyawa-senyawa berantai pendek yang merupakan produk dari proses oksidasi yang terjadi pada ikatan rangkap yang terdapat pada minyak goreng tersebut Proses oksidasi ini disebut juga "oxidative rancidity" Proses oksidasi ini berlangsung melalui suatu mekanisme radikal bebas yang membutuhkan suatu inisiator yang berupa energi seperti panas dan cahaya Proses oksidasi ini dipercepat dengan adanya prooksidan, seperti misalnya logam-logam runutan Cu,Fe,Co,N1 Proses oksidasi ini tak dapat dicegah, hanya dapat ...
"
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1984
S-Pdf
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
Rudy Kristianto
"
Tanaman kipait telah lama dikenal sebagai tanaman pagar dan tanaman hias, selain itu tanaman ini terutama akarnya diketahui berkhasiat sebagai obat untuk penyakit kulit dan malaria Khasiatnya sebagai obat diduga karena komponen komponen kimia yang terkandung di dalam akar kipait tersebut, terutama sekali senyawa-senyawa tagitinin yang memiliki cincin () lakton ekstrak akar kipait diperoleh dari hasil ekstraksi dengan menggunakan berturut-turut pelarutan heksana dan kloroform, dalam penelitian ini ekstrak akar kipait yang diperoleh dari fraksi kloroform ...
"
Depok: Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Indonesia, 1985
S-Pdf
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
