Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Rigel Andonie
Kajian pelaksanaan keamanan makanan berdasarkan HACCP di MV. Samudera 02 milik PT. Karya Jaya Samudera = Review of implementation food safety based on HACCP in MV. Samudera 02 owned by PT. Karya Jaya Samudera
" Masalah keamanan pangan selalu menjadi perhatian dan kepedulian yang serius bagi seluruh umat manusia. Kontaminasi makanan merupakan penyebab sebagian besar keracunan makanan. Salah satu kejadian keracunan makanan terjadi pada bulan Agustus 2011, menurut hasil investigasi manajemen keselamatan di PT Karya Jaya Samudera kejadian keracunan yang ditemukan pada kru MV. Samudera 02 dikarenakan kru kapal mengkonsumsi makanan yang sudah tidak memenuhi standar. Sistem manajemen pangan berdasarkan HACCP digunakan untuk menganalisis risiko dari bahaya-bahaya yang mungkin timbul ... "
Depok: Universitas Indonesia, 2012
T31156
UI - Tesis Open  Universitas Indonesia Library