Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Nur Fatmasari
Pengaruh pemberian pra-perlakuan kondisi osmotik tinggi terhadap biokonversi xilosa menjadi xilitol pada sel khamir debaryomyces hansenii = Effect of pre treatment high osmotic conditions on xylose into xylitol bioconversion on debaryomyces hansenii yeast cells
" Xilitol merupakan gula poliol yang memiliki kemanisan mirip dengan sukrosa namun jalur metabolismenya tidak terikat dengan keberadaan insulin, sehingga baik untuk penderita diabetes. Selain itu xilitol tidak menyebabkan karies pada gigi. Produksi xilitol dengan proses fermentasi menggunakan mikroorganisme dinilai lebih praktis dan ekonomis salah satunya dengan menggunakan Debaryomyces hansenii. Khamir ini tahan terhadap kondisi osmotik tinggi, sering dimanfaatkan pabrik anggur dan industri makanan sebagai perasa. Untuk mendapatkan galur murni yang tahan kondisi osmotik tinggi, diperlukan ... "
Depok: Fakultas Farmasi Universitas Indonesia, 2014
S56448
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library