Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Mondya Purna Septa Ningwulan
Pembuatan biokomposit edible film dari gelatin / Bacterial Cellulose Microcrystal (BCMC) : variasi konsentrasi matriks, filler, dan waktu sonikasi = Preparation of edible film biocomposite from gelatin/Bacterial Cellulose Microcrystal (BCMC) : variation of Matrix concentration, sonication time, and filler concentration
" Dalam sektor makanan, kemasan merupakan hal yang penting untuk menjaga kualitas makanan. Beberapa macam polimer biodegradable telah dieksplorasi dalam hal perkembangan edible film untuk mengurangi pemakaian plastik konvensional yang dapat menyebabkan limbah. Beberapa diantaranya adalah pembuatan edible film berbahan dasar pati, lipid, atau polimer sintetis. Pada penelitian ini, biokomposit edible film dibuat dari gelatin dengan filler berupa Bacterial Cellulose Microcrystal (BCMC), yang merupakan hasil fermentasi bakteri Acetobacter xylinum. Penambahan BCMC terbukti dapat meningkatkan sifat fisik, ... "
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2012
S43781
UI - Skripsi Open  Universitas Indonesia Library