Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Mokodongan, Renny Septiani
Karakterisasi dan purifikasi lipase ekstraseluler Bacillus subtilis DB-104 serta penggunaannya sebagai biokatalis reaksi transesterifikasi = Characterization and purification of extracelluler lipase from Bacillus subtilis DB-104 and its use as a biocatalyst of transesterification reaction / Mokodongan, Renny Septiani
" ABSTRAK
Lipase (Triasilgliserol asilhidrolase, E.C. 3.1.1.3) merupakan produk bioteknologi yang berkembang pesat dewasa ini karena memiliki nilai komersial yang tinggi. Selain mengkatalisa hidrolisis lemak dan minyak menjadi gliserol dan asam lemak, lipase juga dapat digunakan sebagai katalis reaksi esterifikasi dan transesterifikasi. pH dan suhu optimum lipase adalah 8,0 dan 45 oC dengan stabilitas termal hingga 60 oC. Hampir semua logam yang diujikan (Na+, Mn2+, Zn2+, Mg2+ dan K+) menghambat aktivitas lipase seiring dengan penambahan konsentrasinya yaitu ... "
Universitas Indonesia, 2013
T35780
UI - Tesis Membership  Universitas Indonesia Library