Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Meliala, Gabriel Almon
Perancangan pabrik dekafeinasi biji kopi menggunakan CO2 superkritis = Coffee bean decaffeination plant design with supercritical CO2
" Kopi merupakan salah satu minuman yang paling populer didunia termasuk di Indonesia. Kandungan kafein dalam kopi memiliki dampak positif dan negatif bagi kesehatan. Dampak negatif akan timbul apabila dikonsumsi secara berlebih (>400mg/hari). Secara umum metode ekstraksi dekafeinasi dapat dikelompokkan ke dalam tiga kelompok, yaitu : Proses dekafeinasi dengan pelarut kimia, dekafeinasi dengan pelarut air dan dekafeinasi dengan pelarut CO2 superkritis. Dalam perancangan ini digunakan CO2 sebagai pelarut karena sifatnya yang aman bagi kesehatan dan menghasilkan ... "
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2013
S45386
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library