Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Maheswara Prihat Ayodyo
Stabilitas sirup campuran madu dan ekstrak lengkuas merah serta jahe merah menggunakan emulsifier tween 80 dan lesitin = Stability syrup mixture of honey red galangal and red ginger extract using tween 80 and lecithin
" Campuran madu, dan ekstrak lengkuas merah serta minyak jahe merah banyak manfaatnya, namun campuran ini bersifat tidak stabil karena memiliki sifat kepolaran yang berbeda. Untuk menstabilkannya diperlukan emulsifier, penelitian ini menggunakan emulsifier tween 80 dan lesitin. Campuran tanpa emulsifier yang stabil diperoleh pada penambahan ekstrak jahe merah sebanyak 2 mL dan ekstrak lengkuas merah sebanyak 4 mL dalam 100 mL madu. Sedangkan campuran dengan emulsifier paling stabil didapat pada penambahan tween 80 sebanyak 3 mL ... "
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2013
S47164
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library