Ditemukan 2 dokumen yang sesuai dengan query
Maggadani, Baitha Palanggatan
"
N-asetilglukosamin merupakan monosakarida derivat glukosa yang
memiliki banyak fungsi dan terdapat secara luas dalam sistem tubuh manusia. Nasetilglukosamin dimanfaatkan secara luas baik dibidang kesehatan maupun
kosmetik. Produksi N-asetilglukosamin secara enzimatis menggunakan kitinase
yang salah satunya dapat diisolasi dari bakteri relatif lebih ramah lingkungan dan
menghasilkan rendemen yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan
kondisi optimal produksi N-asetilglukosamin secara hidrolisis enzimatik
menggunakan kitinase yang diisolasi dari bakteri. Seleksi dilakukan terhadap
sembilan kultur koleksi BPPT untuk mendapatkan isolat potensial yang dapat
menghasilkan kitinase dengan aktivitas ...
"
Universitas Indonesia, 2012
T31002
UI - Tesis Membership Universitas Indonesia Library
Maggadani, Baitha Palanggatan
"
Makanan tradisional pacar cina banyak dijumpai di pasaran dengan
warna merah dan hijau. Telah dilakukan analisis zat pewarna terhadap enam
sampel pacar cina merah dan hijau menggunakan reaksi warna dan
kromatografi kertas-densitometri, dengan serat bulu domba untuk ekstraksi
zat pewarna. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dua dari enam sampel
pacar cina warna merah mengandung Rodamin B (pewarna yang dilarang
untuk makanan) dan empat sampel warna merah lainnya menggunakan
pewarna Ponceau 4R. Semua sampel pacar cina warna hijau merupakan
campuran pewarna biru dan kuning yaitu ...
"
Universitas Indonesia, 2007
S32635
UI - Skripsi Membership Universitas Indonesia Library
