Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Gede Adi Perdana S.N.
Pengaruh konsentrasi ekstrak dan waktu ekstraksi terhadap aktivitas antioksidan dari ekstrak daun sempur air (Dillenia indica) dengan ekstraksi soxhlet
" Antioksidan adalah senyawa kimia yang digunakan untuk mencegah proses oksidasi pada makanan. Umumnya industri makanan menggunakan antioksidan sebagai zat aditif yang bersifat pengawet untuk menjaga mutu produk yang dihasilkan. Saat ini antioksidan yang banyak digunakan adalah antioksidan sintetik, tetapi antioksidan sintetik ini tidak aman untuk kesehatan karena mempunyai efek patologis bagi manusia. Oleh karena itu, diperlukan antioksidan alternatif yang ekonomis dan tidak mempunyai efek samping bagi kesehatan manusia. Salah satunya adalah antioksidan yang berasal dari ... "
Depok: Fakultas Teknik Universitas Indonesia, 2007
S49797
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library