Hasil Pencarian  ::  Simpan CSV :: Kembali

Hasil Pencarian

Ditemukan 1 dokumen yang sesuai dengan query
cover
Fenny Kamadi
Pengaruh metode preparasi dan isolasi terhadap pengukuran kadar kalsium udang kering air laut (metapenaeus sp.) = Preparation and isolation methods influence on calcium level measurement in sea water dried shrimps (metapenaeus sp).
" [Ebi merupakan udang kering berukuran kecil yang dapat dikonsumsi secara keseluruhan. Ebi diduga memiliki kadar kalsium tinggi meski belum ada penelitian spesifik pada genus tertentu. Penelitian ini bertujuan mengetahui kadar kalsium pada Metapenaeus sp. secara akurat serta menganalisis pengaruh metode preparasi (oven dan non oven) dan metode isolasi (pengocokan, digesti asam, dan pengabuan) terhadap pengukuran dengan ISE dan AAS. Hasil pengukuran didapatkan kadar kalsium tertinggi 6.769 ppm (oven) dan 7.785 ppm (non oven) dengan isolasi terbaik adalah digesti asam. Terdapat perbedaan serta ... "
[, Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Indonesia], 2015
S-Pdf
UI - Skripsi Membership  Universitas Indonesia Library