Food engineering aspects of baking sweet goods
edited by Servet Gulum Sumnu, Serpil Sahin (CRC Pres, 2007)
|
| Jenis Koleksi : | Buku Teks SO |
| No. Panggil : | 664.752 FOO |
| Entri tambahan-Nama orang : | |
| Subjek : | |
| Penerbitan : | New York: CRC Pres, 2007 |
| Sumber Pengatalogan : | LibUI eng rda |
| ISBN : | 1420052748 |
| Tipe Konten : | text |
| Tipe Media : | unmediated |
| Tipe Carrier : | volume |
| Edisi : | |
| Deskripsi Fisik : | xviii, 283 pages : illustration ; 23 cm |
| Catatan Bibliografi : | Bibliography in each chapter |
| Catatan Seri : | |
| Catatan Umum : | |
| Catatan Versi Asli : | |
| Lembaga Pemilik : | Universitas Indonesia |
| Lokasi : | Perpustakaan UI, Lantai 2 |
| No. Panggil | No. Barkod | Ketersediaan |
|---|---|---|
| 664.752 FOO | 01-10-00003301 | TERSEDIA |
| Ulasan: |
| Tidak ada ulasan pada koleksi ini: 136737 |
